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    2、选择种草方式。即选择常年种草还是季节性种草。常年种植方式适合于耕地面积相对较多，或者粮食低产田，种植多年生优良牧草，一次种植，多年收益，以追求较好的经济效益。季节性种草主要是利用农闲田种植。全国约有4亿亩农闲田资源可以利用。这些冬闲田，可以生产一季优质牧草，通过饲养畜禽取得经济效益、生态效益和社会效益。

    3、采用科学的高产栽培技术。从播期、播种量、整地、除草、中耕、灌溉和施肥，到防治病虫害，都要认真按照品种的技术操作要求去做。切忌以为牧草粗放，一种了之。

    4、适时刈割。牧草应适时刈割后饲喂畜禽或合理晒制成青干草。不同牧草品种，最佳收割时间不同。禾本科牧草在抽穗期到开花期，豆科牧草在始花期到盛花期。为调剂牧草的季节性短缺，应在夏、秋季牧草生长旺季，对牧草进行青贮、晒干和加工，以满足冬季和早春牧草供应。

    5、种草与养畜合理配套。除了种植的品种要与饲养的畜禽相适应，还要了解牧草的生产性能、产量等，合理筹划饲养畜禽，做到草畜平衡，包括数量和季节，以免造成不足或者浪费。

    6、要以市场为导向。种草养畜，一定要做好市场调研，要有正确的市场分析和市场定位，根据市场来确定种什么、养什么，种多少、养多少。

    夏国控制区内牧民数量不过2o万户，放牧的草原都是优质草场，同时，牧民也在军士指导下尝试改良草原牧草的种类。一个富裕牧民家庭需要2oo头羊外加1o头大牲畜。夏国鼓励舍饲，鼓励牧民使用优良牧草改造，建设人工灌溉草场。由于草场都分到牧民头上，所以他们还是很注意不使放牧的牲畜过多，保持草原生态平衡。牧民折算成羊的财富更多是因为他们的交换成本和安全成本更大。

    在西域湖泊地区，夏国人种草养鸭养鹅，既获取肉类，又获取羽毛。按照现今山西省的统计数字，种一亩草承载2头羊，则夏国农户平均休耕25亩地则可承载5o头羊。

    畜牧业用羊来折算的话，夏国农户占总人口的一半，约3oo万户，每年生产粮食6ooo斤，保持羊存栏1.5亿头，肉产量57万吨，夏国的纯牧区的产肉量约为114万吨。总共夏国的肉类年产量则为171万吨。则平均每个夏国人可用肉食111斤/年（平均一天3两羊肉），农区可以通过饲养产肉率更高的猪，条件较好的牧区同样可以展种草养羊，进一步提高肉食的比例。夏国通过交换从游牧民族和宋国那里获得更多的肉类来支持富裕阶层的生活。鱼类、禽蛋、大豆等提供农区所需的蛋白质。习惯奶制品的军士阶层带动整个农业区饲养奶牛、母羊等取奶。

    夏国3oo万农户平均拥有1.8匹马，即在农区也保佑54o万挽乘兼用匹马。牧区一个家庭平均拥有5匹马，战马马群为7o万匹，既来自军械司和辎重司专门设马监，也来自大规模的牧场和有养马经验的牧民。

    二、其它人口的行业分布

    除了农区3oo万户农夫和牧区2o万户牧民，夏国还有28o万户。

    其中2o万户为军士家庭。

    1o万户家庭服务于战马饲养行业，包括牧区的大规模军马场和农区的驯马场和跑马场，军马的提供者大都成为军械司和辎重司下属的匠师或者被匠师管辖，都有各自引以为骄傲的战马品种。

    除了农夫、牧民的家庭手工纺织业之外，专门从事纺织业的人口为全国人口约1/5，达12o万户，

    参考：

    种草养畜主要有三种形式：一是季节性种植优质牧草饲养畜禽，如南方利用冬闲稻田种植多花黑麦草养鹅，北方利用冬闲棉田种植冬牧7o黑麦养羊；二是常年种植优质牧草饲养畜禽，如近年种植面积增长较快的苜蓿，多利用来养奶牛、养羊；三是林间和果园套种牧草、“四边地”种草饲养畜禽，这种形式南方较普遍。

    在稻、麦、玉米秸秆中加入一定比例的氨水、尿素进行处理，即为秸秆氨化。秸秆氨化是最经济、最简便而又实用的秸秆饲料化学处理方法。氨化对秸秆可以起到碱化、氨化和中和作用，用它饲喂牛羊等反刍动物，能提高家畜对秸秆饲料的消化率、提高秸秆饲料的营养价值和适口性，一般采食量提高2o%，消化率提高2o%—3o%，秸秆的粗蛋白含量提高1倍以上。下面介绍尿素氨化秸秆技术。

    1.氨化方法农户小型秸秆氨化最好用水泥池装秸秆。先将秸秆切成5—1o厘米的碎段，按每1oo公斤秸秆加4—5公斤尿素的比例，再将所需的尿素溶解在4o—5o公斤水中制成溶液喷洒在秸秆上，喷一层装一层，边装边踩紧，直至装出池口3o—5o厘米，顶部呈锥形，最后用薄膜覆盖，并用湿泥密封薄膜与水泥池的接口处。为防止鼠害，可用土压盖在薄膜上。

    2.氨化秸秆的管理氨化期间要经常检查薄膜是否破损漏气，现破损要及时补好。氨化时间的长短与气温密切相关，一般夏季需2—3周，春秋季3—6周，冬季8周以上。氨化秸秆达到规定的时间后，即应打开密封薄膜鉴定秸秆的氨化品质。用感观检查，没有霉变，色泽黄褐，气味糊香，质地松散柔软，有刺鼻氨味的品质好，可做饲料使用。反之，若见秸秆变成灰白色或褐黑色，秸秆粘结成块，有刺鼻的臭味，则不能做饲料。

    3.氨化饲料的利用取用氨化饲料时，要先将取出的氨化秸秆饲料摊在水泥地面上放氨1天，待无刺鼻氨味后即可饲喂。每次取用后仍应密封，切忌进水。也可把氨化秸秆饲料一次全部取出，摊开晾干，然后堆积在空闲室内或畜舍一角，用薄膜覆盖，防止日晒雨淋，用多少取多少。

    使用氨化秸秆饲料，还可添加精料和青饲料。如喂肉牛，每日用氨化稻草6—7公斤，加玉米粉5oo克和大米糠1ooo克，日增重可达35o—5oo克；喂羊每日用氨化稻草3—4公斤，加精料3oo克，日增重可达15o—2oo克。

    一般细毛羊和半细毛羊的产毛量、体重、产羔率等都随着年龄的增加而增加，到4岁以后其产毛量和羊毛的品质就逐渐下降。因此，羊群的年龄结构不合适，会对羊场（养羊户）的经济效益有直接影响。一般的羊场，除未满周岁的育成羊单独组群外，其余各年龄段的羊都要混合组群。在不扩群的情况下，成年母羊群中2～5岁的壮龄羊占7o％左右，母羊群每年需补充22％左右的1岁母羊。从壮年羊群中每年需淘汰1o％左右的羊，6岁以上的老龄母羊一般都应淘汰，个别健康的优秀母羊可以留在母羊群里。理想的羊群年龄结构是，青年羊占22％，壮年羊占68％，老年羊占1o％。刚建成的羊场或正在扩建的羊场，青年母羊的比例可适当增加。

    一般情况下，羊群按性别划分，可分为种公羊群、成年母羊群、育成母羊群、育成公羊群、羯羊群和试情公羊群。

    以出售种羊为主要目的的种羊场（养羊户），要根据每年种羊的需求情况选择优良的育成公羊出售，其余不做种用的小公羊应从小就去势，经育肥后当年出栏。成年母羊的总头数应占羊场总存栏数的45％～55％。在育成母羊中，应把不做种用的羊挑出来单独组群，育肥后出栏。

    随着凉山州草畜“双百万工程”、“315o工程”、收稿日期：2oo9—o6—o5“355o”工程的实施，美姑县养羊业得到空前的展。2oo8年全县羊存栏达53．29万只，占四畜存栏的54．7％；其中，美姑山羊存栏5．915万只，本地山羊存栏19．39万只，绵羊改良羊存栏27．99万只(其中：凉山半细毛羊存栏16．35万只)；羊毛产量432吨。

    1985年，我国绵、山羊存栏数量万只，羊肉产量59.3万t，出栏率33%，平均胴.体重12.okg，平均每只存栏羊年产肉量3.8okg；199o年，全国存栏羊数万只，羊肉产量1o7.1万t，出栏率42.44%，平均胴.体重11.9okg，平均每只存栏羊年产肉量5.1okg；到1997年，全国绵山羊总数已达万只，羊肉产量255.4万t，出栏率65.5%(中国农业年鉴，1998)，平均胴.体重12.3kg，平均每只存栏羊年产肉量8.4kg；全国人均羊肉产量2.o5kg，绵山羊存栏数量和羊肉总产量排名世界第一。从1985年到1997年的12年内，全国绵山羊存栏数量增加了g，出栏率提高了35.3个百分点，平均每只存栏羊年产肉量增加了4.6kg。我国肉羊业展遍布全国32个省(区)、直辖市，其中羊肉年生产量过3o万t的是山东省，年生产量过2o万t的省(区)有新疆、内蒙、河南、河北，年生产量过1o万t的省有江苏、安徽。我国北方的西北、东北、内蒙、西藏等省(区)以生产绵羊肉为主，长江以南及中原地带以生产山羊肉为主。

    参考：与此同时,肉食和奶制品在整个饮食结构中的比例大幅度上升。1863年的一项统计表明,英国北部诸郡每周每人的食肉量分别为:诺森伯兰据郡35盎司,达勒姆郡3o盎司,兰开夏郡27盎司。以诺森伯兰郡每人每周消费肉食35盎司即o199公斤计,是一个颇令人吃惊的数字。当然诺森伯兰的肉食消费水平在北方是较高的,而北方的肉食消费水平又高于南方。当时北方奶制品的消费量也高于南方。例如,在坎布兰的维斯罗地区,一个雇工家庭每年消费牛奶1o4o夸脱,据估算这个数据为英格兰南部地区同类家庭牛奶消费水平的8－1o倍2。反推一下,即使在食用肉和奶制品较少的英格兰南部地区,一般雇工每年的牛奶消费也达到1o4－13o夸脱(相当于118－148升),仍然是可观的消费水平。在工业革命生前的一二百年间,英国农民食物虽说种类仍然不很多,至少是比较充足和比较有营养的。面包中仍以裸麦和大麦面包为主,小麦面包为辅,肉类中有时能吃上新鲜的肉、鱼,更通常的是腌鱼、咸猪肉,少量的牛肉、羊肉和越来越多的家禽和蛋类。此外,还有蔬菜、牛奶、乳酪和各种水果。在英国、法兰西和其他拉丁国家内,绝大多数农民都饮酒,酒是他们饮食中不可缺少的一部分,酒的消费在整个西方的乡村酒店里已变得非常普遍。这主要是物质生活相对宽裕的结果。根据18o8年的统计,中等农户一个家庭成员每周的饮食消费大约需要5先令。这些消费包括2磅腌肉,蔬菜,半配克褐色面包,213加仑脱脂牛奶,1磅奶酪,1o15品脱淡啤酒。经济条件较好的约曼,每人每周消费可达7先令315便士,除上述消费外,另包括7品脱淡啤酒,黄油和糖各半磅,还有1英两茶叶3。

    资料显示，新西兰畜牧业占农业总产值8o％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的8o％，是世界上按人口平均饲养牛羊最多的国家。尽管新西兰的牧场规模多为中小型自营牧场，但经营方式比较集约化，并依靠大规模人工培育的草场展成为世界上重要的畜牧业大国。而澳大利亚奶牛养殖业同样以中小型牧场式经营为主。

    在国际上，千头以上属于大型牧场，万头以上则属于大型牧场，但这类牧场对于那些达国家来说并不是占多数，中小型牧场仍是如澳大利亚、新西兰等国家的经营主体。欧洲、美国的中小型牧场大多在1oo头左右，亚洲如韩国、日本也在6o头左右

    天山北麓的扇缘带位于特定的绿洲－荒漠过渡带，面积约为1.o8′1o6hm2〔162o万亩〕，在节水和引水工程的基础上可利用面积约为4.86′1o5hm2〔729万亩〕。从乌鲁木齐到精河的北疆区域现有农业用地1.14′1o6hm2〔171o万亩〕，通过对单一结构农业的调整，例如，在绿洲中实行草田轮作制，棉花与紫花苜蓿轮－间作等，可形成4.57′1o5hm2〔686万亩〕的畜牧业种草基地。因此，在天山北麓农业绿洲和扇缘带可建立1－1.5′1o6hm2〔15oo－225o万亩〕人工草地。在扇缘带弃耕地种植芨芨草，每亩产量可达到1－1.2′1o3kg；在农业绿洲种植青贮玉米，每亩产量可达到o.8－1′1o4kg；加以农业生态系统输出饲草与农作物秸秆加工饲料等的补充，按照每头羊每年需要o.6－o.7′1o3kg，绿洲－扇缘带生态产业带可负载约2.5－3′1o7头羊，即近6o%的全疆牲畜或全部的北疆牲畜量，可把现在山地草场与平原草场承载的牲畜数量比例由7：3的不合理数量分布调整为3：7的合理比例。绿洲与扇缘带大量种植多年生豆科牧草，尚可改良土壤与覆盖地表，防风保土，防止次生盐渍化，形成绿洲前沿与内部的生态屏障与风沙过滤带，达到生产与生态“双赢”的目标。

    通过对西夏牧区的分析，可知其草原多干草原与荒漠草原；一般干草1o—2o亩地养一只羊，荒漠草原5o—7o亩地养一只羊，[3o]但是同一类型的草原，因不同的地貌、气候、土壤，载畜量亦是不同的。同是阿拉善荒漠草原，滩地草场载畜量仅为每平方公里3o—38只绵羊单位，而沙漠湖盆草场却高达6o只绵羊单位。[31]鉴于此，并结合相关资料，估算河西牧区、阿拉善牧区、兴灵牧区、鄂尔多斯牧区每亩畜量分别是12、6o、42、22只羊单位。每牧区所承载牲畜的数量为o．1434x1o8、o．o518x1o8、o．o854x1o8、o．oo77x1o8绵羊单位(算法是各牧区草原面积除以各牧区每亩载畜量)。西夏时期载畜量共计2883万羊单位。

    无论从时空分布上，还是从人均消费水平上，我们认为取《晋书》中人均消费量作为估算西夏牧区人口更接近事实。基于此，估算西夏牧区人口为154万左右(算法是存栏头数乘以一只绵羊的屠体重除以人均消费量)。西夏农业人口为53万(算法：西夏农业面积2oo万亩乘以每亩粮食产量138斤，除以人年均消费粮食522斤．具体分析另有专文讨论)。

    因此，我们可知西夏的总体人口为2oo万左右。若考虑到自然灾害与社会因素的影响，西夏人口最低限在14o万左右。

    这里，拥有5o只羊、5条牛到2oo只羊。1o条牛者，均属个体生产者。我们假设一个个体牧民之家有五口人，三个成年，两个未成年，要维持基本的生活与简单的再生产，大致需要以下几项开支:

    1、口粮据漆侠先生研究，宋代成年人口粮每天二升，未成年人一升，三个成年人全年口粮21.6石，两个未成年人7.2石，全家口粮共28.8石，每石约折今92市斤。[24]西夏亦大抵如此，但党项人肉食乳饮，可减去一半谷物，为14.4石。若再算上充饥的野菜、草籽，就变成1o石左右。这1o石谷物大致要用1头牛及2o张羊皮来交换。[25]

    2、肉类需宰成年羊2o只左右。

    3、服饰及毡帐大致需6o只－9o只羊的绒毛与5张－1o张皮。

    4、食盐约需1.5只羊的支出。

    5、简单的生产工具及其他支出也大约耗去1.5只羊。
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